En su primera edición, Raíces Enológicas logró llenar el aforo con cerca de 200 asistentes que disfrutaron de un completo recorrido por la tradición vitivinícola burgalesa.
El evento, impulsado por Fundación Caja Rural y con la dirección técnica de los sumilleres Diego González y Laura Rodríguez (Tiempos Líquidos Wine Room), situó el vino y la gastronomía de la provincia en el centro de una experiencia sensorial única.
Las catas, celebradas en la Sala de las Columnas del Hotel Palacio de los Blasones, agotaron en apenas tres días todas las entradas, confirmando la excelente acogida del público burgalés a una propuesta que combina vino, maridaje y cultura local.
Vinos de Ribera del Duero y Arlanza, protagonistas absolutos
Durante dos jornadas, los asistentes pudieron degustar doce vinos pertenecientes a las Denominaciones de Origen Ribera del Duero y Arlanza, en un formato que combinó divulgación enológica, degustación guiada y maridaje con tapas especialmente diseñadas para cada vino.
Participaron ocho bodegas de Ribera del Duero y cuatro de Arlanza, cuyos enólogos explicaron al público las singularidades de sus caldos, los procesos de elaboración y las particularidades del terruño que los hace únicos.
Entre las referencias presentadas destacaron nombres como Félix Marina blanco, Dominio del Pidio rosado, Vera Vides, Vientos del Pueblo, Ricardo Delgado Especial, Crianza de Viña Sastre, Albillo de Palacio de Lerma, Viña Pilar Rosado, Viñas del Lago, Village de Arrocal, 15 meses de Vizcarra y Buezo.
