Raíces Enológicas, el evento enológico-culinario organizado por Fundación Caja Rural en colaboración con Tiempos Líquidos Wine Room y las Denominaciones de Origen Ribera del Duero y Arlanza, ha agotado las inscripciones para sus dos días de celebración en el Salón de las Columnas del Hotel Palacio de Los Blasones de Burgos.
En esta primera edición participan 8 bodegas de Ribera del Duero y 4 de Arlanza, confirmando el interés del público por una propuesta que une vino, gastronomía y la historia del viñedo burgalés.
Un recorrido completo por los vinos de Ribera del Duero y Arlanza
El evento, impulsado por Fundación Caja Rural y con la dirección técnica de los sumilleres de Tiempos Líquidos, Diego González y Laura Rodríguez, nace con el objetivo de poner en valor la riqueza gastronómica de la provincia de Burgos a través de la tradición vitivinícola.
En total, 12 bodegas de las Denominaciones de Origen Ribera del Duero y Arlanza serán las protagonistas de las catas, guiadas por los enólogos de cada casa, que explicarán a los asistentes los procesos con los que elaboran cada vino.
Cada uno de los caldos irá acompañado de una tapa diseñada específicamente para realzar sus características organolépticas, configurando un auténtico viaje enológico y gastronómico por el territorio burgalés.
El programa incluye, entre otros, referencias como:
- Félix Marina blanco de Bodegas Feliz
- Rosado Dominio del Pidio de Cillar de Silos
- Vera Vides de Magna Vides
- Vientos del Pueblo de Septién
- Ricardo Delgado Especial de Arlese
- Crianza de Viña Sastre
- Albillo de Palacio de Lerma
- Viña Pilar Rosado de Callejo
- Viñas del Lago de Marta Maté
- Village de Arrocal
- 15 meses de Vizcarra y Buezo
